Große Schale Nudelsuppe mit hausgemachten Wantans mit einer pikant gewürzten Tofu-Pilzfüllung. Zubereitet in einer klaren Gemüsebrühe mit frischen Karotten, Zucchini, Zuckererbsen, Brokkoli, Sojasprossen, Kräuterseitlinge und Koriander. Abgeschmeckt mit reinem Sesamöl.

Würzig marinierter Tofu mit Chili und Zitronengras kurz angebraten auf Reisnudeln mit einer knusprig gebackenen Teigtasche, dazu knackiger Salat, grüner Papaya Salat, geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln und einer Limetten-Ingwer Vinaigrette.

Dicke Udon Nudeln gedämpft mit Tofu, Sojabohnen und Gemüse der Saison, Röstzwiebeln, seidiger Tofu ummantelt von crispy Rice Flakes mit einer herzhaften Sojasauce und geröstetem Sesam.

Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Shiitake Pilzen, Morcheln, fein abgeschmeckt mit Kokosmilch und Erdnüssen. Würzig und pikant.

Im Wok geschwenkter Tofu auf Jasmin Duftreis mit einer knusprig gebackenen Teigtasche, Sojastreifen, exotischem Mangosalat, frischem Gemüse, gerösteten Erdnüssen, Sesam und Röstzwiebeln.

Gedämpftes Hefebrötchen mit einem Soja Patty, Mangostreifen, Röstzwiebeln und einer Hoisin-Chili Sauce.

Frischer Papayasalat mit Karotten, gerösteten Erdnüssen, Kräuter und einem Limetten-Chili-Dressing.

Seidiger Tofu ummantelt von crispy Green Rice Flakes mit einem Himbeer-Rote Beete-Chili Dip.

Fruchtiger Mangosalat mit gerösteten Erdnüssen, Lotusstiele, Sesam und einem Limetten-Ingwer Dressing.

Marinierter Seitan an einem frischen Zuckerrohrstängel mit einem Chili-Limetten Dip.

Karamelisierte Birnen mit Saisongemüse in einer Sojasauce mit zarten Sojamedaillons.

Verschiedenes Saisongemüse mit Chili-Ingwer im Wok geschwenkt mit Tempeh und Röstzwiebeln.

Knusprig gebackene Teigtaschen mit einer Rettich-Karotten-Knoblauchfüllung.

Gegrillter Tofu, Kräuterseitlinge und Sojaschnetzel umwickelt von aromatischen Betelblättern.

Frische Avocado Stücke von Tempura ummantelt. Dazu ein Hoisin-Chili Dip.